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Pizzeria

Un'irresistibile pizza al taglio a Riccione

La pizza al taglio della pizzeria Bellaltaglio di Riccione è la specialità preparata con una lunga lievitazione naturale e farina macinata a pietra. Ma non solo. 
Una visita al locale apre a moltissime altre opportunità per una degustazione di prodotti gastronomici locali, come la piadina classica, o di altre specialità tipiche come il "panuozzo" napoletano e la focaccia pugliese. 
Dalle pizze classiche a quelle più particolari, passando per la pizza integrale e a quella ai 6 cereali, si possono gustare "piatti" preparati con l'aggiunta di ingredienti freschi e di stagione, coccolandosi di sapori, senza mai appesantirsi. 
pizza al metro margherita

Tante pizze e sfizi 

Se è vero che il metodo è uno, a lievitazione naturale con lievito madre, è anche vero che le pizze sono tante e diverse, ma soprattutto leggere e digeribili. 
I menu proposti dalla Pizzeria Bellaltaglio di Riccione sono in continua evoluzione e variano spesso giocando con i tanti ingredienti di prima qualità. 
Il processo di lavorazione e preparazione delle pizze, focacce, piadine, panuozzi e cassoni rispetta la filosofia della lunga lievitazione per mangiare gustoso e leggero.
pizza al metro con wurstel

Specialità regionali

Fra le specialità regionali, sia locali sia di altra provenienza, la scelta è ampia e molto invitante.
Chi ama il gusto della tradizione locale, romagnola, può assaggiare i classici "cassoni", varianti di piadine, sottili e diversamente farcite, ripiegate su sé stesse.
Il ripieno tipico può essere con verdure, oppure con pomodoro e mozzarella. Il "panuozzo" è una specialità gastronomica di origine napoletana, preparato con l'impasto per la pizza e farcito in tanti modi diversi.

Pizze, focacce, piadine e panozzi

Dal forno della pizzeria escono moltissime specialità salate cucinate con cura e passione, nel pieno rispetto della tradizione:
  • pizza al taglio cotta con il metodo "alla romana", una pizza sottile e croccante farcita ora con la mozzarella filante e olio extra vergine d'oliva
  • pizze farcite con salumi e verdure di stagione, anche al metro
  • piadine romagnoli tradizionali
  • focacce salate pugliesi
  • "cassoni" romagnoli
  • "panozzi" napoletani
  • pizza ai 6 cereali
  • pizza integrale
  • pizza ai cereali
  • dolci fatti in casa
pizza farcita olive nere cipolla peperoni

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